Mediaseruni.co.id – Jawa Barat kaya akan kebudayaan, sejarah dan tentu saja kuliner. Dikenal sebagai salah satu tempat dengan beragam masakan tradisional yang lezat, Jawa Barat menawarkan sensasi cita rasa yang unik dan berbeda dari wilayah lainnya.
Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa kuliner khas Jawa Barat yang patut dicoba dan akan meninggalkan kenangan kuliner tak terlupakan bagi siapa pun yang mencicipinya.
Karedok
Karedok adalah hidangan salad khas Jawa Barat yang terbuat dari sayuran mentah seperti kacang panjang, taoge, kol, mentimun, dan tauge yang dicampur dengan saus kacang yang khas. Karedok sangat menyegarkan dan nikmat, cocok sebagai menu pembuka sebelum hidangan utama.
Nasi Timbel
Nasi Timbel adalah hidangan khas Sunda yang tidak boleh dilewatkan. Nasi putih dibungkus dalam daun pisang dan dikukus hingga matang, sehingga menghasilkan aroma khas yang lezat. Hidangan ini disajikan dengan berbagai lauk seperti ayam goreng, ikan bakar, atau tahu tempe. Tambahkan sambal terasi dan lalapan untuk menciptakan pengalaman makan yang benar-benar otentik.
Pepes Ikan
Pepes adalah cara tradisional Jawa Barat dalam mengolah makanan dengan membungkusnya dalam daun pisang dan kemudian dikukus atau dipanggang. Pepes ikan adalah hidangan yang terbuat dari ikan segar yang dibumbui dengan rempah khas Indonesia seperti daun jeruk, kemangi, lengkuas, dan kunyit. Proses pengukusan di dalam daun pisang membuat rasa dan aroma bumbu meresap sempurna ke dalam daging ikan.
Sayur Asem
Sayur Asem adalah sup asam yang khas dari Jawa Barat. Terbuat dari beragam sayuran seperti kacang panjang, labu siam, jagung manis, dan terong, disajikan dalam kuah asam yang segar dan gurih. Sayur Asem biasanya ditambahkan dengan potongan daging sapi atau ikan, sehingga memberikan cita rasa yang beragam dan lezat.
Sate Maranggi
Sate Maranggi adalah salah satu hidangan yang paling terkenal dari Jawa Barat. Dibuat dari daging sapi atau daging kambing yang dipotong tipis, diberi bumbu khusus, dan ditusuk di atas tusukan bambu, sate Maranggi disajikan dengan nasi atau lontong, serta sambal khas. Bumbu yang digunakan pada sate ini memberikan cita rasa manis, gurih, dan sedikit pedas, yang menjadikannya favorit banyak orang. (Mds/int)
